Konopná tvarohová pomazánka. Aneb jak nahradit mléčné výrobky konopím.

Děkujeme za recept #cookingtochangetheworld

O konopí se říká, že může zachránit svět. Co může pozvednout určitě je vaše zdraví, imunitu a vitalitu.

Tento jednoduchý veganský recept oslní každého, kdo si dovolí být jiný. Váš tvaroh bude bez laktózy, bez sóji a přirozeně bez lepku.

Konopí by nikomu, kdo se pídí po zdravé stravě nemělo ve spíži chybět. Můžeme jím parádně nahradit mléčné výrobky, které byly sice desetiletí honosně propagované, ale vyklubalo se s nimi mnoho zdravotních neduh. V tomto seriálu si ukážeme, kde všude můžete konopí využít. Vyzkoušejte to s námi.

Co možná nevíte o konopí

• Konopí je vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, dokonce lepším než červené maso!
• Konopí obsahuje vysokou koncentraci důležitých omega-mastných kyselin, omega-3 a omega-6.
• Více esenciálních mastných kyselin byste v jiném rostlinném zdroji nenašli.
• Vlákninu, vitamíny i minerály (zejména A, B1, B2, D, E, vápník a železo) jednoduše doplníte pravidelnou konzumací konopí.

Zdroj: Hana Gabrielová, Hempoint

Pokud vám tyhle látky chybí vyměňte umělé vitamíny za konopí. V kostce, je konopí skvělé pro všechny, kteří chtějí posílit funkci svého srdce, mozku, udržet si zdravou kůži a také předcházet diabetu.

Více si o konopí, které se u nás konzumovalo po staletí, můžete přečíst zde…

Na náš recept BUDETE POTŘEBOVAT:

• 200gr loupaného konopného semínka (neboli konopná srdíčka)
• lžičku sušeného droždí
• lžíci olivového oleje
• 1/2 citrónu nebo 2 lžičky jablečného octa
• sůl
• pepř (volitelné)

POSTUP:

Ideálně přes noc namočte konopné semínko do vody. Před přípravou vodu sced’te (klidně ji vypijte) a semínko rozmixujte společně s citrónem, droždím, olejem a solí. Poslouží i ruční tyčový mixér, který umyjete rychleji než mixér velký. Ten se hodí spíše pro přípravu většího množství pomazánky. Moderní rychlostní mixéry vám nedovolí odšroubovat dno, a proto v nich zůstáva na dně plno dobrot. Pokud se vám ručním mixérem semínko nepodaří rozmixovat do hladka, nedelejte si s tím starosti. Kousky semínek dělají totiž skvělou texturu vašemu tvarohu. Kůra z bio citronu vám tvaroh provoní a s řeřichou nebo domácími klíčky si toastíky doladíte o další vitamíny.

Tato pomazánka ideálně kombinuje s opečeným kváskovým chlebem nebo bezlepkovým toastíkem.

Pokud do vaši tvarohové pomazánky přidáváte ještě bylinky, jarní cibulku nebo mrkev, vyzkoušejte svou variantu a sdílejte vaše foto na istagramu s haštagem #cookingtochangetheworld